Sofia's Bistrot Ristorante, Milazzo, Sicilia

Bistrot Sofia, Via Bixio, 10/11/12 Milazzo
Tel: 090 9221244, Fax: 090 9282955

UN SALTO NEL PASSATO...

Antipasti

Formaggi selezionati con marmellatine
Acciughe salate con burrata, salsa verde e pomodori
Gamberi di Paranza marinati
Carpaccio di pescato fresco ai sapori mediterranei
Cruditè di ostriche Belon

Primi Piatti

Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti ai ricci
Penne con spada, melanzane, mentuccia e pinoli
Risotto Sofia's Bistrot
Linguine al Granchio
Linguine all'Astice
Ravioli con Crostacei

Secondi Piatti di Pesce

Secondi Piatti di Carne

Filetto ai ferri
Tagliata di manzo
Entre cote
Costata di Angus selezionato Black Gold
Fiorentina di Chianina D.O.P.

Dessert

Semifreddo alle mandorle con cioccolata
Semifreddo al caffè
Sorbetto (limone - melone - frutti di bosco)
Tortino alle nocciole

RIFLESSIONI CONTEMPORANEE...

Antipasti

Sformatino di melanzana con emulsione di pomodoro e basilico
Mosaico di piovra su insalata riccia e filangè di carote
Tagliere di salumi selezionati con focaccia genovese
Tocchetti di tonno crudo con pachino, filangè di cipolla, capperi e pepe fresco
Petto d'oca su letto di soncino e scaglie di grana
Degustazione Sofia's Bistrot

Le Paste

Fagottini con cacio e pera al burro salato e pepe di Sichuan
Taglioni neri con cozze, vongole e broccoletti
Maltagliati di pasta fresca con cappesante, pachino e finocchietto selvatico
Spaghetti alla chitarra con bottarga di tonno
Cous cous di Casablanca (Piatto Unico)

I Secondi

Gran fritto Bistrot
Tagliata di tonno in crosta di sesamo e riduzione di aceto balsamico
Gamberoni allo zafferano e finocchietto selvatico
Pescato del giorno
Rib Eye di Angus
Filetto al Rosmarino con patate sabbiate

I Dessert

Pudding al cioccolato fondente con granella di nocciola
Semifreddo al Grand Marnier con flambè ai frutti di bosco
Panna cotta
Mousse al cioccolato
Crema catalana
Parfait di cocco con riso soffiato al cioccolato
Mille foglie di ricotta con salsa all'arancia